Су-шеф / Заведующий производством (Start-up)

От 130000 руб.
Донецк Гибкий график

Условия работы

Условия
  • На этапе запуска — ненормированный рабочий день (работа на результат).
Обязанности
  • Запуск: участие в открытии кулинарного цеха с нуля, отладка всех процессов.
  • Технология: выстраивание технологических цепочек и контроль соблюдения ттк.
  • Команда: формирование штата "с нуля" (определение потребности, расстановка по участкам), операционное управление сменами.
  • Качество и безопасность: обеспечение выпуска качественной продукции, жесткий контроль санитарии и пищевой безопасности.
  • Сырье: подбор и проработка качественного сырья совместно с шефом.

Требования к кандидату

Требования
  • Опыт: обязателен опыт работы су-шефом, старшим поваром или зав. производством от 1 года.
  • Start-up бэкграунд: подтвержденный опыт участия в открытии ресторана или цеха с нуля + работа в этом проекте не менее 8 месяцев после запуска (нам важна ваша устойчивость и умение доводить процессы до автоматизма).
  • Специализация: большим преимуществом будет опыт в ресторанах грузинской или азербайджанской кухни.
  • Личные качества: готовность к интенсивной работе в режиме запуска, лидерские качества, требовательность.
  • Готовность к интенсивной работе в режиме запуска, лидерские качества, требовательность.
* Уточняйте актуальность вакакнсии на сайте работодателя

Последние отзывы

У компании нет отзывов

Все отзывы о компаниях смотрите на сайте Boss nadzor Написать отзыв о работе

Полезные статьи

Зарплата социолога в 2026 году: из чего складывается доход специалиста

В 2026 году профессия социолога остается востребованной в различных отраслях. Специалисты этого профиля занимаются изучением общественного мнения, анализом социальных процессов и поведения людей, предоставляя ценные данные для бизнеса, государственных структур и научных организаций. Уровень их дохода напрямую зависит от множества переменных.Уровень дохода социолога в 2026 годуВ 2026 году заработная плата …
295

Сколько зарабатывает социальный педагог-психолог в 2026 году

В 2026 году профессия социального педагога-психолога остается важной и востребованной в системе образования и социальной защиты. Эти специалисты выполняют сложную и ответственную работу, помогая детям, подросткам и их семьям справляться с жизненными трудностями, адаптироваться в коллективе и решать личностные проблемы. Понимание уровня их дохода позволяет оценить, как общество вознаграждает этот …
389

Сколько зарабатывает составитель фарша в 2026 году

В 2026 году профессия составителя фарша является важным звеном в пищевой промышленности. Этот специалист отвечает за один из ключевых этапов производства мясных полуфабрикатов, от качества работы которого напрямую зависит вкус и безопасность конечного продукта. Работа требует не только физической выносливости, но и точного соблюдения технологий и рецептур.Ключевые обязанности специалистаОсновная задача …
372

Читайте также

Сколько зарабатывает Сортировщик документов в 2026 году

Профессия сортировщика документов в 2026 году остается востребованной в организациях с большим документооборотом, таких как архивы, государственные учреждения, крупные корпорации и логистические центры. Эта работа требует внимательности, усидчивости и умения систематизировать информацию. Уровень дохода специалиста зависит от множества факторов, которые определяют его конечную заработную плату.Что представляет собой работа сортировщика документов?Основная …
341

Сколько зарабатывает Смотритель за животными (кипер) в 2026 году

Профессия смотрителя за животными, или кипера, в 2026 году остается одной из самых ответственных и требующих полной самоотдачи. Это не просто работа, а призвание для тех, кто искренне любит природу и готов посвятить себя заботе о ее представителях. Кипер — это специалист, который обеспечивает комфортные и безопасные условия для жизни …
286

Сколько зарабатывает сметчик в 2026 году

В 2026 году профессия сметчика остается востребованной в строительной и смежных отраслях. Этот специалист играет ключевую роль в финансовом планировании любого проекта, определяя его стоимость на всех этапах — от идеи до сдачи в эксплуатацию. От точности его расчетов напрямую зависит рентабельность и успешность реализации строительных, ремонтных или монтажных работ.Уровень …
376